|
Tomatensoep Met Pestoroom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 tomatensugo
1 pot runderfond
1/4 l slagroom
2 el pesto
16 basilicumblaadjes
paprikapoeder
nootmuskaat
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schenk de tomatensugo in een zeef boven een ruime pan. Wrijf de pulp door de zeef. Voeg de runderfond toe. Klop de slagroom stijf en roer er de pesto door. Knip de basilicumblaadjes in reepjes.
Verwarm de soep al roerend tot tegen de kook aan en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
|
|
|